EBERALDO

Temas de Interes

2011-08-31T14:03:00.000-07:00

http://www.euroaula.com/.../lectivos/ESTRUCTURA%20Temas%201,2,%203.pdf

2011-01-09T14:51:00.000-08:00

Del Turismo Patrimonial al Gastrocultural
Existen diversas teorías sobre el origen y significado de la palabra Turismo. Sin embargo, podríamos concluir diciendo que el turismo nació en el momento que el hombre se sintió libre y decidió viajar, tanto por placer como por curiosidad. Y todo nos indica que fueron los monumentos uno de los atractivos más estimulantes a la hora de emprender tales viajes.
Dejando a un lado el turismo de masas, que deriva hacia el de las tres “S”: sun, sand & sex (sol, playa y sexo); o el turismo de deporte, y algunos más, podríamos convenir que dos de los fenómenos turísticos más relevantes que, a la postre, son la representación más evidente del turismo cultural: el Gran Tour, iniciado por los jóvenes aristócratas ingleses, y el Wanderlust, promovido, a finales del XIX, por la alta burguesía alemana.
Con los años, otros factores de carácter cultural han dado lugar a otras modalidades, como son el ecoturismo o el turismo urbano, propio de la ciudad de Nueva York, en donde se editan tarjetas postales con escenas de violencia entorno a la temática gansteril, e, incluso, se venden pequeños escenarios en los que tuvieron lugar acciones de la mafia. Así es la propaganda del restaurante Franky and Johnny’s, en cuyas escaleras fue acribillado un famoso gángster.
Y es que, hasta la historia del gangsterismo podría considerarse cultura. Y la Gran Manzana: Nueva York, no renuncia, en su promoción turística, a tan extraño elemento, que se ha venido divulgando, tanto en la novela como en el cine negro. Todo, al parecer, puede servir como soporte de atracción turística.

Para entender el fenómeno que supone el turismo gastronómico digamos que, un segmento de turistas es atraído por los valores culturales que, históricamente, han generado toda la actividad alrededor de la cocina, el producto, el cultivo de la viña, y la elaboración del vino.
Si bien en gran parte del mundo falta información sobre el turismo basado en el patrimonio, se sabe que los lugares históricos se encuentran entre los más importantes atractivos para el turismo internacional.
Para apreciar su importancia, sólo basta observar a las masas de turistas que visitan el Coliseo de Roma; las pirámides de Egipto o los castillos y catedrales de Gran Bretaña.
Sin embargo, no sólo el legado monumental arquitectónico o artístico, “visible”, constituye un foco de atención. También ciertos aspectos tradicionales de la cultura, como las fiestas, las danzas y la gastronomía, al contener significaciones simbólicas y estar referidas al comportamiento; al pensamiento y a la expresión de los sentimientos de diferentes grupos culturales, forman parte del consumo turístico. Ya sean por sí mismas o como complemento de otras atracciones, de mayor envergadura.
Pero no será hasta el año 1997 cuando, finalmente, la UNESCO introduce, de manera oficial, el concepto de Patrimonio Intangible, al que, la respetable institución define como: El conjunto de formas de cultura tradicional y popular o folclórica. Es decir, las obras colectivas que emanan de una cultura y se basan en la tradición.
La prestigiosa institución sigue dictándonos, que: esas tradiciones se transmiten oralmente o mediante gestos, y se modifican con el transcurso del tiempo a través de un proceso de recreación colectiva. Se incluyen en ellas las tradiciones orales. Las costumbres. Las lenguas. La música y los bailes. Los rituales y las fiestas. La medicina tradicional y la farmacopea. Las artes culinarias y todas las habilidades especiales relacionadas con los aspectos materiales de la cultura, tales como las herramientas o el hábitat.
Al propio tiempo, en todo el mundo se tiende a una homogenización de la cultura, ya que los países más desarrollados imponen sus propios modelos.
Y un buen ejemplo, viene dado por la imposición que ejercen los restaurantes de fast food como nuevo modelo de alimentación popular.
Y, en cuanto a la viticultura, bueno se hace recordar el vigente contencioso entre aquellos viticultores, que defienden los cultivos de cepas tradicionales, y los que insisten en la introducción de especies foráneas. Tales como, la tan traída y llevada cabernet sauvignong, la merlot, etc.
Al respecto, creo que valdría la pena recordar lo que nos indica otro experto en turismo cultural: el profesor Marcelo Azambuja, quien, en su trabajo, “La Gastronomía como producto turístico”, asegura que: “La gastronomía está cobrando cada vez mayor importancia como otro producto para el Turismo Cultural. Las motivaciones principales se centran en la búsqueda del placer a través de la alimentación y el viaje, pero dejando a un lado lo estándar para favorecer lo genuino”.
Y nos sigue diciendo Azambuja que: “La búsqueda de las raíces y la forma de entender la cultura de un lugar está adquiriendo cada vez mayor importancia”.
La cocina y los vinos de cada zona, están siendo cada vez más reconocidos como valiosos componentes del patrimonio intangible de los pueblos; y, curiosamente, el mundo vinícola ha motivado la aparición de un turismo cultural, que está dándole al sector una nueva e alusionante proyección.
Si bien un plato o un vino están a la vista, las formas de su elaboración y el significado para cada sociedad son aquellos aspectos que no se ven, pero que le dan su carácter distintivo.
Ese novedoso interés, por parte de cierto segmento de los viajeros, en relación a la gastronomía y la enología, se convierte, a su vez, en un importante aliado para rescatar antiguas tradiciones. Que se encuentran en vías de desaparición.
Tal como señala otro especialista, Marcelo Álvarez, en su obra, “La cocina como patrimonio intangible”: “En los últimos años se está viendo la necesidad de revalorizar el patrimonio culinario-vinícola regional, puesto que se trata de uno de los pilares indispensables sobre los que debería fundarse, en gran parte, el desarrollo del Turismo Cultural”.
A nadie se le esconde que la gastronomía y la viticultura vienen ganando terreno como atracción, tanto para residentes como para turistas, puesto que forma parte indisoluble de la cultura de los pueblos.
En general, parece que, tras la pérdida de las antiguas costumbres, en constante peligro de desaparición, ciertos sectores de las sociedades más desarrolladas también se interesan en rescatar y divulgar, aquellos aspectos de las culturas populares que nos legaron nuestros antepasados.
Al respecto, no deberíamos olvidar que cada pueblo cuenta con un amplio bagaje de tradiciones y costumbres, y que el turismo se vale de ellas para atraer a viajeros interesados en las diferentes manifestaciones culturales. Manifestaciones que pueden observarse tanto en el ámbito urbano como en el rural.
La Gastronomía como Atractivo Turístico
Pero, además, la comida y la bebida adquieren características durante las celebraciones. Ya sea durante los llamados ritos familiares (como bodas, bautizos, comuniones, funerales, etc.) o durante los más relacionados con aspectos religiosos (Navidad, Ramadán, fiestas patronales, etc.). En tales ocasiones, se consumen alimentos y bebidas que, rara vez, están presentes durante el resto del año.
Uno de los ejemplos más validos, en Europa, para entender lo que comida y bebida significan, en cuanto a elemento folklórico y de atracción turística, es la Oktoberfest: la antigua fiesta de la cerveza, que goza de una enorme popularidad en el sur de Alemania y que fue, en sus orígenes, una ecofiesta. Hoy diseñada siguiendo las pautas de la cultura popular, de las que me permito resumir su carga histórica-cultural: desde mediados de septiembre hasta mediados de octubre debía ser consumida la cerveza expresamente preparada para el verano, y así dejar lugar para almacenar la que se consumiría durante el invierno.
La que se consumía en verano era elaborada siguiendo un criterio especial, a fin de evitar los problemas causados por el calor; recibe el nombre de Märzenbier (cerveza de marzo), ya que su fabricación no puede extenderse más allá de ese mes.
La Oktoberfest comienza en un sábado y dura 16 días, en los que participan todas las firmas cerveceras de Munich.
Durante el primer domingo se realiza un gran desfile y, hasta su finalización, los cinco o seis millones de personas que acuden a la feria, muchas de ellas turistas llegados de todo el mundo, disfrutan de una variada oferta de cervezas, así como, de la antigua y proverbial charcutería germana.
Son, todas ellas, un conjunto de tradiciones populares e historia que, finalmente, se ha convertido en un inmedible elemento mediático. Un fenómeno social que, a su vez, fomenta, año tras año, el turismo internacional: millones de turistas.
El saber interpretar esos valores culturales, e implementarlos en un eventual Producto Turismo Gastronómico, supondría, para algunas comunidades autónomas de nuestro país, la motivación de la creación de éste.
La gastronomía, como, a su vez, señala Ronald Escobedo Mansilla, en su obra, “Alimentación y Gastronomía: Cinco siglos de intercambios entre Europa y América” es, de alguna manera, el elemento cultural de la alimentación.
El hombre pocas veces consume directamente lo que la Naturaleza le ofrece, y comienza a transformarlo originando tradiciones culinarias que sólo se modifican lentamente. Pero, además, no se contenta con nutrirse, sino que crea alrededor de ese acto una serie de hábitos, costumbres, ritos, tabúes, etc. En pocas palabras: crea todo un entorno distinto.
Y así, con el objeto de potenciar el atractivo de las diversas gastronomías y zonas vitivinícolas, se ha creado, en diferentes partes del mundo, una serie de rutas que comprenden lugares, donde cocina y vinos tienen características similares.
Presente y Futuro del Turismo Gastronómico
Es evidente que el ciudadano medio del primer mundo ha alcanzado altos niveles culturales y, por ende, ha absorbido una cultura culinaria jamás antes experimentada.
Prueba de ello, es toda la prensa especializada, los miles de libros, las decenas de programas de radio y de televisión, los festivales nacionales e internacionales, las facultades universitarias de gastronomía, como las de Roma y Zaragoza, las cada vez más precisas guías de viajes y de gastronomía que, unidos a los cada día más altos niveles económicos y, por tanto, de dispendio, han propiciado que muchos destinos turísticos, incluso de turismo de masas, estén realizando esfuerzos para mejorar su oferta gastronómica o al menos complementar eficientemente con ella todos sus atractivos
La gastronomía ha alcanzado tales niveles de divulgación mediática que puede observarse como esos, ya cotidianos, programas de televisión se han convertido en eficaces plataformas para la promoción de autores de literatura, de cine y de teatro. Ya nadie viaja a ciegas, las guías gastronómicas casi se han convertido en libros de cabecera. Y quizás, sea la Michelín el libro más divulgado hoy en el mundo desarrollado.
Si, por ejemplo, los restaurantes neoyorquinos Le Circle o La Grenuille cambian a sus jefes de cocina será noticia del New York Times; o si el joven chef televisivo Jemmy Oliver pasa por una crisis matrimonial, rápidamente lo recogerá el tan leído The Sunday Mirror.
Si viajamos a la turística Isla Mauricio nos encontraremos con restaurantes de hoteles de lujo asesorados por célebres chefs europeos como Alain Ducase; o que en Agadir los hoteles de cinco estrellas se afanan por ofrecer su rica cocina y despensa autóctonas, así como, una esmeradísima Alta Cocina, dirigida por maestros de cocina europeos.
Incluso, brillantes chefs alauitas como el joven Mohamed Fedal, que ha revolucionado completamente las deliciosas cocinas marroquíes: la popular y la aristocrática, dirige hoy tres restaurantes de sorprendente interés internacional. Uno lo gestiona en París; otro, de súper lujo, en Marrakech y el tercero en Rabat.
Y para terminar con los ejemplos, véase cómo un destino tan concreto, tan bien segmentado, como Las Vegas, con puro casino y juegos de azar, ha puesto en marcha todo un gigantesco plan de mejora gastronómica. Y, a fin de posicionarse, para mejor fidelizar a su vieja y nueva clientela, está reorganizando sus restaurantes o cambia radicalmente su oferta trayendo a brillantes cocineros de cualquier parte del globo.
Por otro lado, Madrid se han volcado institucionalmente en financiar costosos eventos como Madrid-fusión, y miles de viajeros y la prensa especializada acuden, también cada año, para asistir al Salón Internacional del Gourmet.
Además, salones alimentarios como el barcelonés Alimentaria han tenido que enriquecer su oferta exhibitiva con eventos culinarios, concursos de cocineros, catas de vinos, de quesos, etc., u organizando dinámicos show cooking.
Por su lado, Valladolid renueva cada octubre su capitalidad mundial de la tapa y el pincho, y Madrid y Málaga ofrecen también sendas ferias de esa verdadera “minicocina”.
La pequeña ciudadela de Laguardia sirve cada año como sede y relaciones públicas para Rioja Alavesa con su congreso de cine y gastronomía: Cinegourland, y San Sebastián y Bilbao renuevan anualmente sus atractivos eventos gastronómicos Lo Mejor de la Gastronomía, La Semana de Inchaurrondo o Los Premios Pil-pil.
Y en todo este contexto, las islas Canarias pueden ser un último ejemplo, con su Plan de Mejora “Gastronomía de Canarias”, proyecto dirigido por la empresa pública Hoteles Escuela de Canarias, ha dado un impulso a la calidad de su oferta gastronómica a la vez que ha mentalizado a sus empresarios y profesionales hosteleros. En suma, ha hecho las tareas para conseguir la incorporación de la necesaria mejora continua de un sector que tanto necesita de ella.
Existen, y esperemos que existan en el futuro, turistas interesados en el descanso a la orilla del mar o a pie de montaña, pero a su vez querrán practicar golf o senderismo, y ya no les animará comer el codillo con chucruta de su pueblo o el tan socorrido plato de pasta.
Es evidente que la gastronomía ha pasado a ser un elemento que estimula, más y más, la curiosidad y, consecuentemente, ya no debe evitarse al diseñar un paquete turístico; fiel reflejo en unos tiempos en que, como consecuencia de una preocupante sobreoferta y tanta masificación, tenemos que atraer a viajeros, expertos o no, que se horrorizan ante el desprestigiado “todo incluido” de los paquetes y programas turísticos.
Y, ahora en pleno siglo XXI nos encontramos con que la gastronomía. La cocina, los vinos y sus bodegas, se han convertido, seguro, en un interesante soporte para atraer a un turismo de calidad.
A un turismo sensible, culto, y, también, por qué no, respetuoso con el medio ambiente: es el Turismo Gastronómico.

Nuevas Rutas de Turismo Alternativo

2010-12-26T09:32:00.000-08:00

Realidad Turistica de Abancay

2009-10-25T13:45:00.000-07:00

Durante mi última visita en el mes de octubre del presente año a la ciudad de Abancay, pude hacer un ligero diagnostico de la actividad turistica en esta ciudad.
Abancay realmente posee un gran potencial turistico: no sólo por sus recursos naturales y paisajisticos; sino tambien en recursos arqueológicos y folklóricos.
Así mismo cuenta con una aceptable planta turística con hoteles, hostales, hospedajes y centros de diversión y esparcimiento. Los mismos que en terminos generales presentan una aceptable calidad en sus servicios. Tambien los servicios complementarios son hasta cierto punto aceptables.
Precisamente yo arribé a Abancay en los dias que se celebraba la "Semana Turística de Abancay", pero increiblemente no vi ningún afiche publicitario que indicara que se estaba celebrando dicha semana turística. Así mismo tampoco pude conseguir el programa de actividades que iban a realizarse durante esa semana. Ello demuestra que hay muy poca inversión en promoción turística.
Según me pude informar Abancay cuenta con un Plan de Desarrollo Turístico, tanto a nivel regional, como a nivel provincial. Pero según pude apreciar "in situ" o los planes no se han implementado plenamente o es que las personas que estan a cargo de implementar esos planes no son lo suficientemente competentes. Maxime teniendo en cuenta que Abancay esta inmersa en el gran corredor turístico de la zona sur: Nazca - Cuzco.
También me reuní con el director de la DIRCETUR de Abancay y me dió la impresión que esa persona realmente sabia muy poco de turismo.En otras palabras pude notar el escaso interés de las autoridades vinculadas al sector turismo en Abancay; por el fomento, la promoción, la creación de nuevos circuitos y la diversificacion de la oferta turística en ésta importante ciudad.
Actualmente casi todo el turista que va al Cuzco por tierra, pasa necesariamente por Abancay y las autoridades no hacen nada por atraer o motivar a estos turistas, para que se queden siquiera dos dias en Abancay. Se puede decir pues que Ésta ciudad es sólo una ciudad de paso.
Esto es lamentable porque esas autoridades no se dan cuenta que pueden atraer a los turistas que van hacia el Cuzco, o vienen del Cuzco;para así consolidar el desarrollo económico de ésta importante región.

Lic. Tur. RAFAEL ESQUERRE P.
ralph_ep@yahoo.com

La Crisis Económica Mundial y el Turismo

2009-04-17T09:52:00.000-07:00

Hacia el último trimestre del año 2008, el mundo comenzó a verse poco a poco inmerso en una preocupante crisis económica, al parecer ocasionada por los Estados Unidos. La misma que esta afectando a practicamente todas las empresas del mundo, que elaboran tanto bienes, como servicios. Muchas de las cuales han tenido que recortar su personal y en casos extremos, hasta han quebrado. Con la consiguiente perdida de empleos.
La actividad turística por no ser una necesidad primaria o vital para la vida del ser humano, ciertamente esta siendo afectada por esta crisis. Por la perdida de la capacidad adquisitiva de una buena parte de la población mundial , principalmente de la denominada clase media, en los paises emisores de turistas.
El flujo de turistas extranjeros que arriban a nuestro país se ha reducido en un 30% aproximadamente, principalmente del mercado norteamericano y europeo y particularmente en el segmento del turismo de incentivo, que brindan las empresas a sus empleados, como recompensa por su trabajo. esto lo señala Julio Massa, Presidente de APOTUR ( Asociación Peruana de Operadores Turísticos).
También José Koechlin, Presidente de la Sociedad de Hoteles de Perú (Hoteles 5 estrellas), señala que las reservas en el promer trimestre del año, cayeron el 50% con respecto al almismo periodo del año 2008 y ciertamente el mejor indicador para medir el turismo en el Perú, son las llegadas a Machu Picchu. Si en el año 2008 tuvimos casi 2 millones de de llegadas de extranjeros al Perú, sólo 567,602 de estos, visitaron la ciudadela Inca. Se concluye que la actividad Turistica en el principal atractivo turístico del país esta en desaceleración.
Esto se contrapone a los ultimos datos propocionados por el Mincetur.
Nuestro país tiene muchas Ventajas Comparativas frente a los paises de la región sudamericana. pero aún le falta mejorar y consolidar esas ventajas; así como sus ventajas competitivas que es el principal punto flaco de nuestro país. principalmente en las zonas rurales de país que poseen potencial turístico y que requieren acondicionamiento turístico, facilidades y sobre todo seguridad para el turista.
Es en ese sentido que la Demanda Turística Internacional va a optar por los Destinos Turisticos, que no sólo le ofrezcan Ventajas Comparativas, sino tambien Ventajas Competitivas. En otras palabras va a haber una mayor exigencia por partedel Turista en esos aspectos que son decisivos en la Calidad de servicio que se le brinda.
Según los especialistas en economía esta crisis se va a superar entre el año 2010 y 20011. aunque otros pesismistas creen que estas crisis va a durar unos 5 años (2014).
Esta pues en la clase empresarial. profesionales y autoridades vinculadas al sector Turismo, el realizar acciones de mejoramiento y estandarización en la Calidad de los servicios turísticos, principalmente fuera de las grandes ciudades, donde hay muchas deficiencias y encaminarnos así al verdadero Desarrollo del Turismo en el PERÚ.

RAFAEL ESQUERRE PEREYRA
Licenciado en Turismo
Reg. COLITUR-LL N° 0012

El Turismo Afronta el Reto del Cambio Climático

2008-10-20T16:51:00.000-07:00

Realmente resulta bastante interesante el Slogan que ha lanzado para este año, la Organización Mundial del Turismo (OMT) y precisamente el pasado dia 27 de septiembre se celebró "el Dia Mundial del Turismo". Lo interesante es el Perú y que la ciudad del Cuzco " La Capital Arqueológica de America", haya sido escogida para ser sede principal de esta magna celebración.

El enfoque del Slogan esta orientado a enfrentar el grave problema de la contaminación ambiental que es ocasionado por la emisión de gases, principalmente el Cloro Fluor Carbono que provoca el Efecto Invernadero y por consiguiente el calentamiento de todo nuestro planeta.

Se estima que en los proximos 15 a 20 años la temperatura de la tierra va a subir unos 2º a 3º C y ocasionando la desaparición de los glaciares.

Por lo cual al OMT propone a sus paises miembros la reducción efectiva en la emisión de estos gases.

De igual manera propone la implantación en los paises de politicas de Desarrollo Sostenible, que es el Uso racional y Planificado de los Recursos Naturales y Culturales con Fines Turísticos.

Es en este sentido que el uso racional y sostenible de los Recursos Turísticos puede posibilitar el Desarrollo Económico. Así como promover la igualdad y el desarrollo de las zonas rurales de nuestro país ( Turismo Sostenible).

La Actividad Turística fomenta el intercambio de experiencias enter los visitantes y los habitantes locales, sobre todo cuando se practica el Turismo Solidario, que es una nueva forma de Turismo y que fomenta el respeto intercultural y el desarrollo de las zonas deprimidas del Perú.

Por esta razón es de vital importancia que toda actividad turística sea planificada y racional (Sostenible), precisamente para minimizar los impactos negativos que esta actividad conlleva.

Lic. Tur. RAFAEL ESQUERRE PEREYRA

Reg. COLITUR-LL Nº 0012

Asesor y Consultor

Perfil de Plan de Desarrollo Turístico de Atalaya

2008-09-26T17:44:00.000-07:00

I.-TITULO: Perfil de Plan de Desarrollo Turístico Para Atalaya (Lineamientos Generales)

II.- JUSTIFICACIÓN

La provincia de Atalaya esta conformada por los distritos de Raymondi, Yurua, Tahuania y Sepahua.

Atalaya como provincia posee un gran Potencial Turístico, no sólo por sus inmensos recursos naturales, sino también por la diversidad de su riqueza cultural (comunidades nativas). Es por ello, que se puede hacer aprovechamiento racional de todo estos recursos. Para fomentar la Actividad Turística (turismo ecológico, de aventura, turismo rural- vivencial, paisajístico, de naturaleza, medicinal, etc.).

Para lo cual se hace necesario la implementación de un Plan de Desarrollo Turístico para la provincia de Atalaya, el mismo que tenga un criterio de sostenibilidad y de sustentabilidad en el tiempo.

El Turismo es una actividad dinamizadora y potenciadora de la economia de las zonas y/o areas que reciben Afluencia Turistica, creando empleos tanto directos (servicios turísticos), como indirectos (servicios complementarios). De alli su importancia para el fomento de esta actividad.

Para elaborar ese Plan de Desarrollo es importante el Diagnóstico Situacional, para conocer el estado real en el que se encuentran los Recursos Turísticos, la Infraestructura Turística y la Planta Turística (establecimientos de hospedaje, restaurantes,agencias de viajes, etc.) y servicios turísticos afines. Afìn de determinar las fortalezas y debilidades, así como las oportunidades y las amenazas que enfrenta esta actividad, frente a otros Destinos Turísticos similares y con miras a fortalecer su Capacidad Comparativa y Competitiva. Así mismo en el caso de la Planta Turística, ésta debe construirse respetando el entorno y la armonia paisajística y de preferencia con materiales propios de la zona.

Un punto de vital importancia, que esta ligado directamente al Desarrollo de la Actividad Turística, es el mejoramiento de los servicios básicos (agua potable y alcantarillado, servicios de salud, luz permanente, telecomunicaciones, transporte, etc); que son importantes para brindar un Servicio Turístico de cálidad y así mismo para crear una Imagen Turística Positiva del Destino Turístico Sepahua.

Otro punto importante dentro de este Plan, es el Inventario y la Catalogación de los Recursos Turísticos, para priorizar su Puesta en Valor (Facilitación Turística), para que posteriormente se conviertan en Atractivos Turísticos. También es importante contemplar programas de Desarrollo que contemplen rescatar, revalorar y conservar las manifestaciones folkloricas y culturales de las comunidades nativas que viven dentro de la provincia. Las mismas que constituyende por sí un gran Atractivo Turístico, especialmente para el Turista Extranjero.

También este Plan debe contemplar, la creación de una oficina de Información Turística, las misma que debe ser dirigidas por profesionales en Turismo; así como al creación de una pagina web que promocione exclusivamente el Producto Turístico de Atalaya. Al igual que la Promoción Turística en las diversas ciudades del Perú y especialmente en la capital Lima. Mediante su participación en Ferias y Eventos Turísticos.

Este Plan de Desarrollo Turístico, tiene que necesariamente comprometer la participación de todos los agentes, gremios y organizaciones, tanto públicas, como privadas y que tienen que ver con el Desarrollo del Turismo, quienes tienen que fomentar el mejoramiento de la Planta Turística existente, así como elevar la calidad en la prestación de los servicios.

III.- OBJETIVOS:

Objetivo General

- Dinamizar la actividad económica y por anadidura la actividad turística de Atalaya.

Objetivos Especificos

- Fomentar la afluencia turística hacia Atalaya

- Revalorar las manifestaciones folkloricas de las Comunidades nativas.

PROPONENTE:

RAFAEL ESQUERRE PEREYRA
Licenciado en Turismo
Reg. COLITUR-LL Nº 0012
Consultor en Turismo

Imagen Turística de Huancayo

2008-09-23T17:07:00.000-07:00

En el mes de agosto, aprovechando unas cortas vacaciones y como estoy trabajando en Sepahua - Ucayali, tuve la oportunidad de visitar, durante 6 dias la progresista ciudad de Huancayo, capital de la región Junin.

Pude apreciar bonitos paisajes, así como algunos de susu Atractivos Turísticos como: la Iglesia Catedral, la Plaza Constitución, el Santuario Wariwilca entre otros. Por ese lado me causó una grata impresión, las facilidades de acceso a sus Atractivos.

Pero lo que realmente me causó muy mala impresión, fué la mala cálidad de los servicios en los Hospedajes, los mismos que funcionan en casonas antiguas, que han sido acondiconadas como hospedajes. Pero presentan muchas deficiencias en su infraestructura y acondicionamiento para el Servicio de Hosteleria (puertas que no cierran bien, falta de agua caliente, tomacorrientes en pesimo estado, habitaciones muy oscuras, etc.) y sin embargo los precios que cobran no estan acorde con la calidad de los servicios que brindan estos establecimientos ( 20 y 25 soles por noche, habitación simple) y los mismos estan ubicados, precisamente en la zona centrica de Huancayo. Cabe resaltar que en estos hospedajes se alojan turistas y visitantes con menos recursos y que no pueden costear un Hostal u Hotel.

Logicamente hay Hostales y Hoteles que brindan servicios de cálidad aceptable, pero cuyos precios son un tanto elevados (30 - 55 soles por noche por habitación simple).

Entonces el problema realmente esta en los Hospedajes, donde los servicios que se brindan son realmente malos. Lo cual es lamentable y que atentan contra la Imagen Turística que proyecta esta ciudad.

Como Profesional en Turismo, puedo decir que la Actividad Turística esta basada fundamentalmente en la venta de sensaciones y experiencias nuevas en los Destinos Turísticos y la mala Imagen de los Hospedajes puede ocasionar la disminución de su Afluencia Turística hacia Huancayo.

Si Huancayo realmente quiere potenciar y fortalecer un Desarrollo Turístico Sostenible, tiene que necesariamente corregir este problema que realmente dá Mala Imagen a la ciudad. En esto tienen mucho que ver la DIRCETUR y la Municipalidad de Huancayo.

Se evidencia, pues, que el Plan de Desarrollo Turístico Regional tiene falencias, siendo sorprendente que no se haya considerado el aspecto, de mejoramiento de la Planta Turística.

RAFAEL ESQUERRE PEREYRA
Licenciado en Turismo
Reg. COLITUR-LL Nº 0012
ISTP "Carlos Laborde"
Docente

Realidad Turística del Distrito de Sepahua

2008-05-25T12:20:00.000-07:00

El distrito de Sepahua se ubica en el extremo sur de la provincia de Atalaya, región Ucayali. Muy cercano al norte de la región Cuzco (distrito de Echarate), provincia de La Convención.
En torno a Sepahua habitan diversas Comunidades Nativas como: Puija , Bufeo pozo, entre otras, que pertenecen a este distrito y donde se habla el dialecto Yine. Asímismo Comunidades Nativas como: Sensa, Miaria, Nuevo Mundo, Nueva Luz, entre otras que pretenecen al distrito de Echarate en Cuzco y donde se habla el dialecto Machiguenga.
Actualmente este distrito cuenta con servicios básicos, los mismos que todavia son deficientes: principalmente en lo refente al agua (no hay agua potable), la luz (hay sólo de 6pm hasta las 11pm), telefonía (hay escasez de teléfonos públicos), comunicación (se sintonizan sólo 2 emisoras), hay escasez de cabinas de Internet y sólo se recepcionan 2 canales de televisión. Además a este distrito sólo se puede llegar por via fluvial: rrecorriendo aguas arriba el rio Urubamba, en bote desde Atalaya o por via aerea: vuelos civicos que realiza la FAP cada 15 dias. Ello de alguna manera refleja el estado de abandono por parte de las autoridades regionales y del gobierno central.
En realidad Sepahua tiene un apreciable Potencial Turístico, el cuál no puede ser adecuadamente Puesto en Valor: por la lejania de los Recursos Turísticos, por la escasez de facilidades para los Turistas y Visitantes. Lo cuál de alguna manera dificulta el establecimiento de un Circuito Turístico Estructurado.
Por otro lado la Planta Turística en Sepahua es casi inexistente: hostales y restaurantes y con deficientes servicios.
con deficientes servicios y sin categorización.
Entre los principales Recursos de Interés Turístico que hay en el ámbito de Sepahua tenemos:
- La Colpa de los loros.- Ubicada en la margen derecha de rio Urubamba, a 30 minutos en el lado cuzqueño, cerca al fundo Texas.
- El Fundo Texas.- Con grandes pastizales, animales vacunos y ovinos a 1 hora aproximadamente por el rio Urubamba.
- Comunidad Nativa PUIJA.- A 1 hora aguas abajo por el rio Urubamba.
- Comunidad NativaBufeo Pozo.- A 1,30 hrs aguas abajo por el Urubamba.
- Comunidad Nativa MIARIA.- A2 horas aguas arriba por el rio Urubamba Cuzco
- Fundo Jamillán.- A 45 minutos aguas arriba por el rio Sepahua. Alli hay restos fosiles.
- Mirador de Sepahua.- en el barrio San felipe.
- Catarata Doncella de Katagiru.- A casi 3 horas de viaje caminando por tierra.
La Afluencia Turística hacia este distrito es realmente escasa: ocasionalmente arriban grupos de Turistas españoles traidos por la FUNCAL: Fundación Carlos Laborde de España. Aqui de alguna manera se práctica el Turismo Solidario, fomentado por esta fundación.
Como profesional en Turismo puedo señalar que todo Desarrollo Turístico, parte por el mejoramiento de los servicios básicos de los pueblos y comunidades, respetandose la armonia paisajística de la zona. Así como utilizando de preferencia material propio de la zona en la construcción de la Planta Turística, al igual que las facilidades para acceder a los Recursos Turísticos, para que los Turistas tengan un mejor disfrute.

En otras palabras es vital que se haga un uso racional de los Recursos Turísticos para que sea Sostenible esta actividad en Sepahua.
En esta zona se podría desarrollar el: Turismo Folklórico, Rurismo Rural-Vivencial, Ecoturismo, Turismo Medicinal, Turismo de Aventura, Turismo Paisajistico, etc.
Para lo cuál es importante la implementación de programas de sensibilización, revaloración y rescate de las costumbres tradicionales ancestrales de las Comunidades Nativas, que rapidamente estan desapareciendo. Las mismas que constituyen un poderoso Atractivo Turístico para el Turismo Receptivo (Turismo Internacional). Para lo cual es vital la implementación de un Plan de Desarrollo Turístico Distrital y hasta Provincial, el mismo que contemple programas como: el rescate, revaloración y conservación de las manifestaciones folkloricas propias de estas Comunidades.
Espero que las autoridades municipales, provinciales, regionales y nacionales, cumplan con el deber de revertir esta problematica que atenta contra el Patrimonio Cultural de la Nación.

Lic. Tur. RAFAEL ESQUERRE PEREYRA
ralph_ep@yahoo.com
rafaelesquerre@gmail.com

La Liberalización de la Profesión del Guia Turístico

2008-03-08T11:48:00.000-08:00

En las ultimas semanas la congresista Cecilia Chacón ha estado promoviendo un proyecto de Ley para liberalizar la profesión del Guia Turístico. La Ley 28529 que es la Ley del Guia de Turismo (25.05.2005), la cual protege al profesional Guia Oficial de Turismo, así como reconoce sus atribuciones y funciones. Pero que lamentablemente hasta la fecha no se ha promulgado su Reglamento, teniendo en cuenta que es importante para el correcto ejercicio profesional.
Con el proyecto de Ley que patrocina la congresista Chacon y algunos miembros del ejecutivo e inclusive del mismo MINCETUR. Se pretende liberalizar la profesion a tal punto que no es necesario estudiar la carrera profesional en una Institución Superior Técnica, sino cualquier persona que quiera desempeñarse como tal, podrá hacerlo sin ninguna restricción. Lo cuál es realmente preocupante, tomando en cuenta que lo que busca el PENTUR (Plan Estrategico Nacional de Turismo),elaborado por el MINCETUR lo que se pretende es elevar la Cálidad de los Servicios Turísticos y con esta pretensión se esta haciendo todo lo contrario. Porque no se exige una especialización para el ejercicio de esta profesión.
Hay que tener en cuenta que la Ley Para el Desarrollo de la Actividad Turistica. Ley 26961 (03.06.1998) y su respectivo Reglamento el DS 002- 2000 ITINCI (27.01.2000). Se reconoce e identifica al Guia de Turismo como prestadores de servicios turísticos (art.17), manifestando que el MITINCI reglamentará a los prestadores de estos servicios (art.18).
Como profesional en Turismo, espero que la Ley del Guia de Turismo no sea derogada y que más bien se publique su Reglamentacion para saber los deberes y obligaciones que tienen los Guias Oficiales de Turismo, así como las sanciones por faltas al ejercicio profesional.
Desde aqui hago llegar mi solidaridad con los amigos de AGOTUR .

RAFAEL ESQUERRE PEREYRA
Licenciado en Turismo
Reg. CLTLL Nº 0012
ralphep@hotmail.com
Telefono: 044-413172

Panorama Turístico

2008-03-01T14:00:00.000-08:00

A la luz de los próximos Eventos internacionales que se van a realizar en nuestro país. Realmente se abre un gran panorama de oportunidades, principalmente en el ámbito Comercial y Turístico.
Es obvio que estos Eventos van a traeran consigo un gran Flujo Turístico a las diferentes ciudades que han sido escogidos para ser sedes descentralizadas de estas Cumbres.
En el mes de noviembre LIMA va a ser la sede del evento principal del Foro de Cooperación Económica Asia - Pacifico (APEC 2008).
Pero más allá de la importante Afluencia Turística, está la Imagen que va a proyectar nuestro país. Ya que el PERU en las próximas semanas y meses va a concentrar a los gobernantes y jefes de Estado de las principales economias del mundo.
Todo esto sin duda representa una gran oportunidad para Potenciar y Consolidar el Desarrollo Turístico Sostenible de nuestro pais. El cuál por cierto esta de alguna manera, siendo mal manejado por nuestras Autoridades y por el MINCETUR, precisamente por al falta de especialistas en Conservación y en Turismo (escasa aplicación de los criterios cientificos en el Ordenamiento Turístico.
Como un claro ejemplo tenemos al CUZCO, cuyo Desarrollo Turístico es el principal del país. Pero no es un DESARROLLO SOSTENIBLE; por cuanto algunos por no decir muchos de los Monumentos Arqueológicos estan siendo Sobreexplotados Turísticamente (Ollantatytambo y Pisaq). Lo cual va a comportar el deterioro y/o destrucción de este Patrimonio Nacional (No se estan aplicando los criterios y análisis científicos de la Capacidad de Carga, Diseño Funcional de Rutas Turísticas, Delimitación de Zonas Intangibles, etc.
Como profesional en Turismo, puedo afirmar con certidumbre que el ejemplo anterior se reproduce en otras regiones del país. Lo cuál por cierto es muy preocupante.
Para alcanzar el verdadero DESARROLLO TURÍSTICO SOSTENIBLE del PERU se hace imprescindible la aplicación de los criterios científicos en la Planificación Turística (Ordenamiento Turístico) de los Planes de Desarrollo Turístico que elaboran las regiones.

RAFAEL ESQUERRE PEREYRA
Licenciado en Turismo
Reg. CLTLL Nº 0012
ralphep@hotmail.com

La Capacidad Hotelera de Trujillo

2008-02-13T10:45:00.000-08:00

Los Cumbres y Eventos internacionales que se van a realizar este año en nuestro país, van a traer consigo un problema que aún no se ha solucionado, referido principalmente a los Establecimientos de Hospedaje y particularmente a los Hoteles. Teniendo en cuenta el gran número de delegaciones que van a arribar a nuestra capital.
Lima tiene concentrado el mayor número de Establecimientos de Hospedaje del país. Por lo cuál allá el único problema es el precio por los hospedajes que han subido grandemente.
En Trujillo, que es una de las subsedes elegidas por los organizadores, presenta problemas en su capacidad hotelera. Principalmente en hoteles de 3, 4, y 5 estrellas. Los mismos que se van a ver desbordados en su capacidad instalada. Tal como ocurrió en la última Conferencia Anual de Ejecutivos ( CADE 2007) que se realizó en Trujillo, en diciembre último. Dónde nuestra ciudad para albergar a 700 empresarios y ejecutivos, pasó por grandes aprietos para hospedar a todos estos visitantes.
Según representantes de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA- Trujillo).Nuestra ciudad tiene la capacidad hotelera suficiente para albergar a los Turistas y Visitantes extranjeros. Pero desde mi modesto punto de vista esto no es cierto. Por cuanto es este año no se han hecho mejoras, ni ampliaciones y mucho menos construcciones nuevas de hoteles de categoria en Trujillo. Para de esta manera aumentar el número de camas que oferta Trujillo.
Ante esta perspectiva se hace necesario y urgente que la DIRCETUR - LL en coordinación con la Subgerencia de la Municipalidad Provincial de Trujillo, promuevan e impulsen las ampliaciones y mejoras de los hoteles de 2 y 3 estrellas para así elevar su categoria y su capacidad de hospedaje.
Esta misma promoción y fomento debe hacerse extensiva a los Empresarios Hoteleros, para que inviertan en Trujillo y en general en toda la región La Libertad.
Nuestra ciudad en las proximas meses va a estar en los ojos del mundo y eso deberían aprovechar los Empresarios Turísticos.
Todo ese Programa de promoción e impulso de la Inversión en Planta Turística en Trujillo y en toda la región, debería de estar contemplado en el PLAN DE DESARROLLO TURÍSTICO REGIONAL, elaborado por nuestras autoridades regionales.

RAFAEL ESQUERRE PEREYRA
Licenciado en Turismo
Reg. CLTLL N° 0012
ralph_ep@yahoo.com

Desacierto de los Empresarios Hoteleros

2008-02-04T05:59:00.000-08:00

Resulta realmente preocupante saber, que los precios en los Establecimientos de Hospedaje, especialmente los Hoteles de 4 y 5 estrellas, han subido de manera exagerada sus precios. Por ejemplo una habitación cuyo precio era de unos 120 dolares por noche. Ahora esa misma habitación cuesta 600 dolares. Es decir ha subido 5 veces su precio original (500 %). Lo cual resulta realmente escandaloso.
Esto practicamente ha ocurrido en todos los Establecimientos de Hospedaje del país. Se podria decir que esto de alguna manera configura una posición de dominio de Mercado y una concertación de precios.
La unica justificación aparente es el aumento de la Demanda, porque en los próximos meses nuestro país va a ser sede de importantes Eventos Internacionales como: La Cumbre de jefes de Estado de America Latina y la Union Europea, a realizarse en el mes de mayo y el Foro de Cooperación Económica Asia-Pacifico (APEC), a realizarse en noviembre del 2008; entre otros Eventos Internacionales.
Por lo cual nuestro país va a recibir un importante Flujo Turístico Internacional.
Me parece razonable que como resultado de la mayor Demanda, los precios tiendan a subir, pero subir 5 veces el precio original me parece un completo despropósito y esto en nada va a favorecer el Desarrollo Turístico del PERU y por el contrario va a ahuyentar al Turismo Receptivo.Ya que con esos precios nuestro país se está convirtiendo en un Destino Turístico costoso y por tanto poco Atractivo para el Turista Extranjero.
Espero que las autoridades del INDECOPI y el MINCETUR, intervengan en este problema y sancionen a los Establecimientos que se estan aprovechando de la coyuntura, sin preocuparse siquiera por elevar Cálidad de los Servicios que prestan.
Considero que en un corto plazo el PERU se va a convertir en un Destino Turístico poco Atractivo por esa Imagen de Destino Turístico Costoso, que le estan creando los Empresarios Hoteleros y esto va comportar la reducción de Visitas Turísticas hacia nuestro país.
Los mismos Empresarios se estan haciendo el HARA KIRI con esta actitud, es una lastima que sólo les interese ganar dinero y no apostar por el Desarrollo Turístico integral de nuestro país.
Sin duda estas desiciones nos van a perjudicar a todos quienes trabajamos por el real Desarrollo Turístico de nuestro PERU.

RAFAEL ESQUERRE PEREYRA
Licenciado en Turismo
Reg. CLTLL N° 0012
ralph_ep@yahoo.com

La Controvertida Ley 29164

2008-01-20T07:25:00.000-08:00

La Ley 29164: Ley de Promoción del desarrollo Sostenible de los Servicios en los Bienes Inmuebles, integrantes del Patrimonio Cultural de la Nación.
Es una Ley promulgada recientemente por el Ejecutivo (13 de dic. 2007). Ciertamente pretende favorecer la Inversión de Capitales en los Monumentos con Potencial Turístico
Cabe resaltar que esta Ley, faculta al Inversionista Turístico a operar (trabajar) en los Sitios Arqueológicos; dentro de las Zonas de Amortiguamiento y sín necesidad de una autorización regional o municipal. Lo cuál resulta muy controvertido.
Este dispositivo legal violenta de alguna manera la autonomía de los gobiernos regionales y locales del PERU.
En el Departamente del Cuzco, especialmente hay diversos Consorcios interesados en invertir en Choquequirao, Pisaq y Sacsayhuaman. Debido a la importante rentabilidad que podrían generar esos Monumentos Arqueológicos.
Particularmente, considero que esta Ley vá a favorecer o propiciar la sobreexplotación de nuestro Patrimonio Historico - Arqueológico: Porque a los Inversionistas lo que más les interesa es la rapida recuperación de su Capital invertido, así como obtener ganacias.
Se hace necesario, que el Aprovechamiento Turístico de nuestro Patrimonio Cultural sea racional y planificado, para garantizar la Conservación de estos para generaciones futuras (uso sostenible).
Me resulta extraño saber que el Instituto Nacional de Cultura (INC), que es el organismo nacional encargado de velar por la conservación, defensa y protección de nuestro Patrimonio Cultural no haya puesto observaciones y/o correcciones a esta controvertida Ley.

RAFAEL ESQUERRE PEREYRA
Licenciado en Turismo
teléfono: 413172 -Trujillo

cel. (044)949156776
Asesor y Consultor

La Cálidad del Servicio Turístico

2008-01-17T11:02:00.000-08:00

En general el servicio posee 6 Categorias o Niveles:
1 - CRIMINAL.- Cuyo servicio es realmente deficiente y de pesima cálidad. Quienes prestan el servicio carecen de voluntad o motivación para cumplir este servicio.
2 - BÁSICO.- Es un servicio mecanizado, repetitivo, El mismo que esta sujeto al estdo de ánimo de quién brinda este servicio, el cuál es de baja cálidad.
3 - ESPERADO.-Este tipo de servicio es un tanto personalizado cálido y eficaz. Hay una oficina de quejas o sugerencias ,pero estas no siempre so absueltas wn favor de los clientes.
4 - DESEADO.-Este nivel de servicio es diligente, personalizado, cálido,cordial y empático. Se absuelven todas las quejas o sugerencias de los clientes. Siempre se trabaja en equipo.
5 - SORPRENDENTE .- Es un servicio de Buena Cálidad.Se anticipa a las necesidades y requerimientos de los clientes. Es altamente personalizado.El personal es constantemente capacitado.
6 - INCREIBLE .- Es lo que denominamos un Servicio Excelente. altamente detallista y personalizado.Poquisimos son las organizaciones o empresas que alcanzan este nivel de Cálidad y Excelencia.El personal que brinda los servicios es cuidadosamente seleccionado, evaluado y capacitado permanentemente.
Para que una empresa u organización alcance los 3 últimos Niveles o Categorias, se requieren personas con una gran vocación (predisposición) para el servicio, que aprendar a corregir sus errores.
El Mercado Turístico actual Demanda Servicios Turísticos de Cálidad. Hoy en dia los Turistas y Visitantes son más inteligentes, más exigentes y por tanto más dificiles de complacer en sus necesidades y expectativas.
Para alcanzar los Niveles: Deseado, Sorprendente e Increible. Hay que implementar Estandares y Procedimientos; los cuales van a permitir crear la confianza de los Clientes, incentivandolos a volver otra vez (Fidelización)
Los Estandares y Procedimientos van a eliminar las sorpresas desagradables para los Clientes. Estos deben ser conocidos por todo el personal y deben estar acorde con la Misión y Visión de la Empresa u Organización.
Se debe alcanzar el pleno involucramiento de los trabajadores. tenemos que revisar las experiencias similares de éxito de otras organizaciones similares o afines (Benchmarking). Capacitación permanente del personal. Cartillas y manuales de procedimientos.
También tenemos que evaluar estos Estandares para saber si son eficaces y eficientes en su aplicación. Esto se realiza mediante:
- Pruebas: mediciones, tests, etc.
- Observación: Gestos, actitudes, posturas del personal.
- Auditorias: Personas enviados para verificar la aplicación de los Estandares.
- Comentarios de los Clientes: Buzón de Quejas y Sugerencias.
- Encuestas a los Clientes: Sobre su Nivel de Satisfacción por los servicios que se le brinda.
De manera general, puedo decir que el Nivel de Cálidad de los Servicios Turísticos en el PERÚ es regular . Debido en gran parte a la informalidad e improvisación en la prestación de los Servicios y porque no se ha puesto al personal idoneo ( hay personas que no tienen una real vocación de servicio y practicamente lo realizan por el salario que reciben). Por ello es importante saber escoger al personal al margen de su raza o religión.
Este proceso de elevar la Cálidad de los Servicios, no sóloTurísticos parte de quién dirige la Empresa u Organización. Esta persona debe tener una Cultura de la Cálidad, teniendo en cuenta que la Buena Cálidad de los servicios es decisiva para la Imagen y el Éxito de su Empresa.
Si queremos que aumente el Flujo Turístico Internacional hacia nuestro país.Tenemos que inevitablemente elevar el Nivel de Cálidad de los Servicios Turísticos.
En ese sentido el Viceministerio de Turismo debería multiplicar esfuerzos para combatir la informalidad en la prestación de los Servicios Turísticos.
Aún estamos lejos de alcanzar los altos niveles o estandares de Cálidad en el Servicio Turístico que existen en paises europeos, asiaticos y norteamericanos.

Lic. Tur. RAFAEL ESQUERRE P.
ralph_ep@yahoo.com

ralphep@hotmail.com

El Espiritu Del Servicio Turístico

2008-01-07T11:28:00.000-08:00

Para empezar todas las personas que estamos inmersas en las Ciencias sociales y particularmente en el Turismo, prestamos servicios a los demás.
El Servicio es el producto o resulatado de desarrollo Social y cultural de los pueblos. En la actualidad la gran mayoria de los servicios son sistematizados y dinámicos. Este dinamismo va de la mano con el Desarrollo Tecnológico.
El Servicio Turístico es el trabjo muchas veces intangible ( inmaterial) que se brindan a los Turistas y Visitantes, satisfaciendo sus necesidades en su Destino Turístico.
Los principios, valores y prejuicios ( ideosincracia y temperamento) que tienen las personas que prestan los Servicios Turísticos, son obstaculos para el buen servicio.
La persona que brindan estos servicios deben tener la vocación (motivación) para realizar ese trabajo: Deben tener la mentalidad de mejorar, corregir y hacer cada vez mejor su trabajo.
Este servicio debe ser puntual y oportuno, acompañado siempre de una sonrisa franca y sincera.
El Servicio por primera vez tiene que ser esmerado y meticuloso (Servicio Planificado). Denbemos ser perfectibles , corrigiendo errores. Para lograr todo esto tenemos que trabajar en equipo.
En la Industria de la Hospitalidad, se emplea mucho el Servicio Personalizado. El mismo que satisface las necesidades de los huespedes de maera permanente, impecable y gratificante emocionalmente para él.
El servicio personalizado es una fuente de mayor rentabilidad ( mayores ingresos económicos), reputación ( Imagen y Prestigio) y crecimiento ( mayor demanda de servicios) para la empresa u organización.
Nunca debemos olvidar que el turista, visitante o huesped es quién esta pagando por los servicios que le brindamos.
Lamentablemente existen personas que prestan servicios turísticos, quienes no tienen la real vocación de servicio y practicamente lo hacen como una obligación (por el sueldo que perciben).
Con gan certidumbre puedo afirmar que en nuestro país aún falta mucho por hacer para crear y fomentar una Cultura y hasta una Filosofia del servicio a nuestros semejantes.

Lic. RAFAEL ESQUERRE
Reg. CLTLL Nº 0012
ralphep@hotmail.com

La Planta Turística de Trujillo

2007-12-19T16:23:00.000-08:00

En términos generales la Planta Turística esta conformada por los bienes fisicos y equipamientos que permiten y facilitan la estadia de turista en su Destino Turístico: Establecimientos de hospedaje ( hoteles , hostales, apart hoteles, albergues, casas de hospedaje y afines). Establecimientos de Restauración ( bares, restaurantes, pollerias, cebicherias y afines.) y finalmente establecimientos de Recreo y Esparcimiento ( discotecas, pubs, casinos, clubes nocturnos, centros recreacionales y afines).

Con motivo de la Conferencia Anual de Ejecutivos CADE 2007, organizado por IPAE (28 -30 noviembre 2007) en la ciudad de Trujillo.

Esta ciudad recibió una gran afluencia de Turistas y Visitantes. Lo cual ocasionó un gran copamiento de su Planta Turística, especialmente de los Establecimientos de hospedaje, los mismos que practicamente colapsaron en su capacidad (ocupabilidad), faltando aún establecimientos para albergar a los Turistas y visitantes.

Ello demuestra que Trujillo, a pesar de ser una de las principales ciudades del PERU, no está preparado para recibir un gran Flujo Turístico.

Un capitulo aparte merece el Aeropuerto Carlos Martinez de Pinillos, que aunque no forma parte de la Planta Turística, durante los dias que se realizó el CADE y debido a la densa neblina que cubría el cielo trujillano, los vuelos comerciales no pudieron aterrizar en Trujillo, siendo estos desviados hacia Chiclayo. Con la consiguiente perdida de tiempo y dinero para los pasajeros. Esto motivó la molestia de los ejecutivos y empresarios , acostumbrados a viajar por avión y que iban a asistir al CADE. Esto sin duda provoca una Imagen Negativa de nuestra ciudad.
El problema es, porque aún no se han instalado en este aeropuerto los Sistemas de Aproximación para Aviones ( ILS por sus siglas en Inglés). ¿Cómo es posible que hasta ahora no se hayan colocado estos aparatos necesarios para el aterrizaje de las aeronaves?.
Máxime cuando el próximo año, Trujillo vá a ser una de las sedes del Foro de Cooperación Económica ASIA - PACIFICO ( APEC), dónde nuestra ciudad recibirá un gran Flujo Turístico, principalmente de extranjeros.
El departamento de La Libertad cuenta con un PLAN DE DESARROLLO TURÍSTICO REGIONAL, pero me parece que no se están cumpliendo cabalmente con las metas y objetivos propuestos en la Implementación de ese Plan.
En Trujillo y particularmente en La Libertad aún falta muchisimo por hacer para lograr el verdadero Desarrollo Turístico Sostenible y en este propósito es imperativo la participación de profesionales en Turismo.

RAFAEL ESQUERRE P.
Licenciado en Turismo
rafaelesquerre@gmail.com

MACHU PICCHU: Ejemplo de Turismo Irresponsable?

2007-12-01T11:21:00.001-08:00

Hace algunos dias (miercoles 28 octubre 2007), observé un revelador reportaje en el noticiero 90 Segundos por el Canal Frecuencia Latina. Donde se aprecia cómo en Machu Picchu,Turistas tanto nacionales como extranjeros hacían practicamente lo que les venía en gana dentro de nuestro Principal Emblema Turístico: estos comían, transitaban por zonas restringidas, se subían a sitios prohibidos, etc. Se observaba que practicamente no hay un control por parte de los empleados de la entidad encargada de administrar Machu Picchu, como es el INC - Cuzco.
Tal parece que no existe o no se ha implementado un Plan de Manejo Sostenible de este atractivo Turístico, acaso no hay reglamentos. ¿Cómo es posible que no haya control por parte de los empleados del INC a Nuestro Principal Emblema Turístico?
Como profesional en Turismo, ese reportaje realmente me causó una gran indignación. Eso demuestra que no hay un manejo planificado de la Actividad Turística en esta región.
Es lamentable cómo se esta depredando nuestro Patrimonio Arqueológico. Maxime cuando este ha sido recientemente declararado como "Una de las 7 Nuevas Maravillas del Mundo Moderno".
Machu Picchu recibe diariamente una gran afluencia de Turistas especialmente extranjeros.
Para lo cual se hace imperativo que se implemente un Plan de Manejo Sostenible, no sólo para Machu Picchu, sino también para todas las Zonas Arqueológicas del Cuzco y para evitar la Sobreexplotación de los Atractivos Turísticos.
Que gran diferencia con la gestión que realizan los encargados de la Huaca de la Luna en Trujillo, donde si hay control a los visitantes y turistas y donde los ingresos obtenidos son reinvertidos en Investigación y Conservación de el mismo Atractivo.
Como es conocido por todos, el Cuzco es el principal Destino Turístico del Peru, por su riqueza arqueológica, historica y cultural y si la Actividad Turística se va a desarrollar de manera aventurada e irresponsable en poco tiempo el Patrimonio Arqueológico y Natural sufriran severos daños por la Sobreexplotación, los cuales muchas veces son irreversibles y al final los cuzqueños "van a terminar matando a la gallina de los huevos de oro."

RAFAEL ESQUERRE P.
Licenciado en Turismo
ralph_ep@yahoo.com

Imagen del Destino Turístico

2007-11-28T12:50:00.000-08:00

La Imagen Turística es la manera o concepto que el Turista y/o Visitante, luego de haber visitado los Atractivos Turísticos y consumido los Servicios Turísticos en su Destino; se lleva esa Imagen Turística a su lugar de residencia habitual. En otras palabras, es la imagen mental que el Turista se lleva, luego de todas las experiencias vividas en su Destino Turístico.
Esta Imagen puede ser positiva o negativa, dependiendo de si los Atractivos Turísticos, la calidez de la gente, los Servicios Turísticos y las facilidades satisfizaron o colmaron sus expectativas.Como se puede notar esto esta imagen es subjetiva.Muchas veces evaluan esto en manera conjunta.
El Turismo Internacional es el que Demanda Servicios Turísticos de Cálidad. Especialmente turistas: norteamericanos, europeos y asiaticos. Por cuanto muchas veces tienen experiencias de otros Destinos Turísticos anteriormente visitados.
Por eso es importante la permanente capacitación del personal que presta los servicios al Turista, ya que ellos de alguna manera representan la imagen del Destino Turístico.
La Imagen Turística Positiva del Destino Turístico, va a propiciar que el turista recomiende a sus amigos. familiares y conocidos que visiten el Destino Turístico donde tuvo una grata experiencia. Co el consiguiente aumento del Flujo Turístico hacia ese Destino Turístico que posee Buena Imagen.
En términos generales nuestro pais tiene una Imagen Turística Positiva, pero aún falta mucho para consolidar esa Imagen a nivel de las regiones y provincias de nuestro país.

Lic. RAFAEL ESQUERRE P.
rafaelesquerre@gmail.com

Posibilidades de Desarrollo Turístico para Huarmey

2007-11-23T12:11:00.000-08:00

El distrito de Huarmey, se ubica el la zona costera del PERU, en el sur del departamento de Ancash y muy próxima al departamento de Lima.

Este distrito tiene un importante Potencial Turístico, siendo su principal recurso el Complejo Arqueológico el Campanario, que se encuentra muy cerca de el pueblo y teniendo las condiciones para convertirse posiblemente en una Unidad Turística.El mismo que presenta actualmente un aceptable estado de conservación.

Asi mismo las playas: Tuquillo, Culebras, entre otras playas, al igual que el museo del Puerto, el museo de La Virgen, la casa del Escritor , las artesanias y el folklore propios de Huarmey, complementan este Potencial Turístico.

Para potenciar la actividad Turística en Huarmey es necesario la implementación de una Oferta Turística diversificada para motivar el mayor tiempo de permanencia del turista y/o visitante en el destino Huarmey.Esto podría materializarse con la ejecución de un Proyecto de Desarrollo Turístico integral para Huarmey.

También es importante que en el Complejo Arqueológico El Campanario se implemente un plan de Manejo y Acondicionamiento Turístico: investigación y conservación de los valores excepcionales del complejo y para que se garantize su uso sostenible en la actividad turística

Hay que establecer una estrategia de posicionamiento en el Mercado Turístico y particularmente considero que podría ser inicialmente un producto turístico de evento (segmento arqueológico, místico, de aventura, rural-vivencial, de playas, etc.) Para luego convertirse en permanente, aprovechando la cercania a Lima.

Esta promoción tiene que hacerse principalmente en Lima y mediante la participación en ferias y eventos turísticos. También es importante la creación de una pagina web que promocione exclusivamente los atractivos turísticos de Huarmey.
Hay que promover también el incremento de la Planta turística (hoteles, hostales, Hospedajes, establecimientos de restauración, de recreo y de esparcimiento para los visitantes), el fomento de la artesania y tradiciones propias de lugar y la capacitación de guias turísticos locales.

RAFAEL ESQUERRE PEREYRA
Licenciado en Turismo
Reg. CLTLL Nº 0012

Propuesta De Desarrollo Turístico Nacional

2007-11-23T05:49:00.000-08:00

Analizando exhaustivamente el Plan Nacional De Turismo (PENTUR) que está publicado en la pagina web del MINCETUR, considero que faltan incluir los siguientes objetivos:
- Promover la implementación de Proyectos de Desarrollo Turísticos en areas rurales de interés turístico, previo mejoramiento de la infraestructura.
-Fomentar la elevación de la cálidad en la prestación de los Servicios Turísticos
-Realizar Focus Group, para identificar los Segmentos Prioritarios del Mercado Turístico Internacional.
-Realizar agresivas campañas dirigidas, para atraer a esos Segmentos Prioritarios a través de nuetras embajadas y en ferias y eventos turísticos internacionales.
-Posicionar al Folklore y a la Gastronomia nacional en el Mercado Turístico Prioritario.
-Fomentar la creación de una Linea Aerea Nacional, mediante la participación de capitales privados nacionales en mayor porcentaje y extranjeros en menor porcentaje.
-Mejorar la infraestructura aeroportuaria de: Cuzco, Iquitos, Arequipa,Trujillo y Chiclayo, haciendo que realmente se conviertan en aeropuertos internacionales.
-Promover una Legislación más rigida que proteja al turista ante robos, asaltos, engaños,estafas, etc.
-Aumentar el numero de policias de turismo en las zonas de desarrollo turístico del pais.
-Propiciar un Turismo planificado, sostenible y competitivo en todas las regiones de pais.
-Fortalecer al Colegio Profesional de Licenciados en Turismo, mediante la creación de un Registro Nacional Unico de profesionales.
-Promover el ingreso de profesionales en Turismo colegiados en todas las Direcciones Regionales de Turismo , así como en la regiones y municipios de nuestro pais.
-Mayor control de los buses interprovinciales para evitar accidentes y robos.
-Sensibilizar a la población nacional sobre la importancia para la economia local del buen trato a los turistas y visitantes que llegan a sus jurisdicciones.
Finalmente la reflexión que hago a los gobernantes de turno es que si verdaderamente quieren potenciar el Desarrollo Turístico Sostenible del PERU, deberián necesariamente incluirse en el PENTUR estos aspectos que modestamente he propuesto.

RAFAEL ESQUERRE PEREYRA
Licenciado en Turismo
Reg. CLTLL Nº 0012
ralph_ep@yahoo.com

TURISMO RESPONSABLE: Una Necesidad en el Siglo XXI

2007-11-18T12:35:00.001-08:00

En nuestro mundo actual. La actividad turística planificada y sostenible es lo que denominamos el Turismo Responsable. Esta actividad debe tratar de minimizar los impactos negativos: tanto en el medio ambiente, como en las comunidades locales de los Destinos Turísticos.
Para que el Turismo sea responsable es necesario la creación de indicadores de verificación interculturales y multilinguisticos ( indicadores de turismo responsable). Esta tendencia actualmente se esta dando en el turismo Internacional (Receptivo), que demenda que los tour-operadores actúen bajo estos parámetros e indicadores, previamente seleccionados y verificados por ONGs de reconocida solvencia moral.

RAFAEL ESQUERRE P.
Licenciado en Turismo
ralph_ep@yahoo.com

Perspectivas De Desarrollo Turístico Para el PERU

2007-11-04T16:08:00.000-08:00

Sin lugar a dudas el PERU es un país poseedor de un enorme Potencial para el Desarrollo Turístico: tiene 11 de las 14 ecoregiones y/o climas que existen en el mundo, una variada y multidiversa flora y fauna, un enorme y valioso Patrimonio Cultural y Folklórico; así como muchisimos sitios naturales de singular belleza paisajística.
Es por todo ello, que las Perspectivas de Desarrollo Turístico para nuestro país son realmente promisorias.
Todos debemos nosotros de saber, que la Actividad Turística es un poderoso dinamizador de la economia de las zonas que reciben los Flujos Turísticos y por consecuencia tiende a elevar la cálidad de vida de esas poblaciones.
Como profesional en Turismo, debo decir que todo Desarrollo Turístico debe tener un criterio de Conservación y Sostenibilidad.El mismo que parte de un real y objetivo Diagnostico Situacional ( atractivos, recursos, planta e infraestructura turística), luego el Inventario y Catalogación de los mismos.
También debemos hacer un Ordenamiento Territorial o Planificación Turística espacial (determinando las zonas o areas de aprovechamiento turístico); así como el análisis de las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas (FODA). Aqui es importante destacar la Puesta en Valor y el Acondicionamiento Turístico de los Atractivos.Es decir las facilidades que debe tener el turista o visitante. Para posteriormente el Diseño de los Circuitos Turísticos.
La Promoción Turística también forma parte de este proceso ( las estrategias de posicionamiento del Producto Turístico, estrategias de Promoción y Marketing Turístico). Es importante monitorear y evaluar la cálidad en la prestación de los servicios.
Es importante señalar que mientras la Oferta Turística sea más diversificada, será mejor, para motivar al turista a permanecer mayor tiempo en su Destino Turístico.
la Seguridad Turística también es decisiva en el proceso del Desarrollo Turístico, porque los turistas jamas van a visitar un Destino Turístico si no hay garantias para su integridad y su seguridad personal.
En los Planes de Desarrollo Turístico que implementan las regiones deberan necesariamente estar comprometidos, todos los organismos e instituciones vinculados a este sector.
El Desarrollo Turístico se complementa con los Proyectos de Desarrollo Turístico que implementan instituciones privadas,ONGs y hasta instituciones publicas, para promover la Actividad Turística en determinadas zonas con gran potencial turístico, pero que estan alejadas de las principales ciudades.
El Desarrollo Turístico Planificado y Sostenible se ve favorecido por los ultimos hallazgos arqueológicos hechos tanto en Lambayeque, como en la Libertad, favoreciendo la consolidación del Eje Turístico Norte. Asi como la reciente Declaración de MACHU PICCHU como una de la 7 Nuevas Maravillas del Mundo Moderno y por ultimo el Acuerdo de Promoción Comercial (APC) con Estados Unidos, y proximamente los Acuerdo Comerciales con Canadá y con la Unión Europea.
Esto constituye un enorme reto para el Viceministerio de Turismo,las regiones y las municipalidades de pais, los cuales deberían de trabajar conjuntamente con los colegas Licenciados en Turismo y con las empresas privadas.
Finalmente desde mi experiencia, debo decir que el Desarrollo Turístico Sostenible de nuestro pais se va a potenciar cuando realmente profesionales en turismo trabajen en los organismos publicos vinculados al Turismo

RAFAEL ESQUERRE PEREYRA
Licenciado en Turismo
investigador,consultor,asesor
ralph_ep@yahoo.com